網紅的藏寶箱#拎太太上菜
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清燉牛肉麵
疫情嚴峻，想跟大家分享可以快速料理和延長食材保鮮的小撇步。
#白蘿蔔
滾刀切完牛肉湯需要的量，剩下的我切成薄片，平鋪放進保鮮盒或夾鏈袋冷凍保存。冷凍庫備有切片的白蘿蔔，隨時想煮味增湯的時候非常方便。
#蔥
蔥我平常習慣一次就切一大把。分別切成蔥段、蔥花，一樣都可以分裝冷凍。記得蔥白蔥綠分開保存喔！
#薑
薑我也是會一次把一大塊切完，切成薑片、薑絲冷凍。之後不管煮湯、蒸魚、炒菜都不需要另外準備，也不怕切過的薑不小心沾了水氣，在蔬果室放到發霉。
最後一張照片還有洋蔥丁跟毛豆（毛豆我會先川燙過，去皮瀝乾再冷凍）
冷凍保存的2個要點：第一是要盡量擦乾密封保存；第二是要將食材平鋪，讓食材得以快速冷凍，下次取用也比較方便。
微不足道的煮婦分享，希望可以在疫情期間帶給大家至少是比較正面有用的資訊。過兩天如果還有準備其他食材，再拍照給大家看看。有其他保存食材的好方法，也歡迎留言告訴我嘿🙋🏻
#減少外出
#保持健康
#媽媽加油（跟自己喊話😆
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